Sajikan Kuliner Autentik Palembang, Warkop AA Hendy X Pempek 88 Jadi Favorit Kuliner di Kota Tangerang

TANGERANG, MN- Warga Kota Tangerang kini tak perlu jauh-jauh ke Palembang untuk menikmati pempek autentik berbahan ikan tenggiri berkualitas. Warkop AA Hendy X Pempek 88 yang berlokasi di Perumahan Angkasa Pura Blok B14 Nomor 4, Kelurahan Karang Anyar, Kecamatan Neglasari, Kota Tangerang menghadirkan aneka pempek khas Palembang dengan cita rasa autentik yang menggugah selera.

Usaha kuliner milik Putri Irliani ini mulai dirintis sejak 2021, tepat ketika dirinya merantau dari Palembang ke Kota Tangerang. Berawal dari hobi mengonsumsi olahan ikan dan kebiasaan sarapan pempek semasa tinggal di Palembang.

“Awalnya iseng-iseng saja karena saya suka makan olahan ikan dan terbiasa sarapan pempek waktu di Palembang. Saya coba buat sendiri lalu kasih ke teman-teman untuk dicoba, ternyata mereka suka dan mulai menyarankan untuk buka PO,” ujar Putri.

Tak disangka, usaha yang awalnya hanya melayani pre-order tersebut terus berkembang hingga bertahan hingga sekarang. Kini, Pempek 88 tidak hanya menyediakan produk frozen food, tetapi juga pempek siap santap untuk pelanggan yang ingin menikmati langsung di tempat.

Nama “Pempek 88” sendiri memiliki makna khusus bagi sang pemilik. Putri menjelaskan, angka 88 diambil dari tanggal, bulan, dan tahun kelahirannya.

“Kalau Pempek 88 itu karena saya lahir bulan delapan tanggal 28 tahun 98, jadi angka 88 itu diambil dari ujung tanggal dan bulan lahir saya,” jelasnya.

Sementara konsep “Warkop” dipadukan agar tempat tersebut tidak hanya menjadi lokasi makan pempek, tetapi juga tempat bersantai menikmati kopi dan makanan camilan lainnya.

Salah satu keunggulan Pempek 88 terletak pada cuko khasnya yang menggunakan gula aren pilihan. Menurut Putri, kualitas gula tersebut menghasilkan rasa manis yang pas dengan warna cuko yang lebih pekat.

“Untuk cukonya, gula aren kami didatangkan langsung dari Bengkulu karena menurut saya kualitasnya terbaik, manisnya pas dan warna hitamnya lebih pekat,” katanya.

Dalam proses produksinya, Pempek 88 mampu memproduksi sekitar 500 pcs pempek kecil dan 300 hingga 400 pcs pempek besar setiap minggunya. Adapun varian yang tersedia cukup beragam, mulai dari pempek kulit, adaan, telur, lenjer kecil, kapal selam, lenjer besar hingga tekwan.

Untuk harga, pempek kecil dibanderol mulai Rp 4.000/pcs, sedangkan pempek besar dan tekwan dijual dengan harga Rp20.000/porsi.

Selain dapat dinikmati langsung di lokasi, pelanggan juga bisa memesan melalui layanan GoFood “Warkop AA Hendy X Pempek 88” maupun WhatsApp 0823 7893 1816.

“Untuk semua warga Tangerang yang pengen nyobain pempek rasa autentik Palembang, boleh datang langsung ke Pempek 88,” tutup Putri.(UIS)